Liellopu gaļa no bijušās govs epicentras var skart ASV šogad - Veselība - 2020

Saturs:

Anonim

Pēc gandrīz 16 gadiem ASV ir piekritusi importēt liellopu gaļu no Īrijas, kas ir pirmā Eiropas valsts, kas gūst priekšroku kopš govju slimības epidēmijas, kas notika kontinentā 1980. un 90. gados.

Pēc gandrīz 16 gadiem ASV ir piekritusi importēt liellopu gaļu no Īrijas, kas ir pirmā Eiropas valsts, kas gūst priekšroku kopš govju slimības epidēmijas, kas notika kontinentā 1980. un 90. gados. Pārcelšanās, kas vēlāk var izvērsties pārējās Lielbritānijas salās, kalpo par pagrieziena punktu slimības vēsturē, kas var iznīcināt ne tikai govju smadzenes, bet arī tos, kas tos ēd.

Epidēmija eksplodēja, jo britu lauksaimnieki audzēja liellopus. Tā vietā, lai ēst zāles vai graudus, dzīvnieki patērēja barību, kas iegūta no saviem mirušajiem brāļiem. Kopā ar naudas taupīšanas izmaiņām, kas apstrādes laikā nav pilnībā attīrījušas barību, piespiedu kanibālisms izplatīja patoloģisko aģentu - proteīnu, ko sauc par prionu. Iespējams, ka spēcīgākais patogēns uz planētas, prioni var izdzīvot standarta sterilizāciju laboratorijā un ilgstoši izturēt gadus. Kad prioni atrodas ķermenī, tie var iznīcināt smadzenes lēni, vairāk nekā desmit gadus, izraisot agrīnu demenci un galu galā nāvi.

Lai kontrolētu madu govju uzliesmojumu, kas sasniedza globālas proporcijas, jo Apvienotā Karaliste eksportēja savas prionu sabojātās barības uz vairākām valstīm, valdības aizliedza govju kanibālisma praksi, nokauj miljoniem potenciāli inficētu liellopu un mainīja kautuves praksi, lai audi, kur pulcējas prioni, piemēram, smadzenes un muguras smadzenes, tiktu atdalīti un izmesti. Agrāk šīs daļas bieži nonāca cilvēku pārtikas apgādē ar maltu gaļu un desām.

Šie pasākumi darbojās, ja lēni. Saskaņā ar Pasaules Dzīvnieku veselības organizācijas jaunāko statistiku, liellopu sūkļveida encefalopātijas (GSE) gadījumu skaits, kad slimība ir oficiāli zināma, Apvienotajā Karalistē samazinājās no vairāk nekā 37 000 1992. gadā līdz tikai 11 no 2010. gada. līdz 2013. gadam pasaule redzēja tikai 100 madas govis.

Tomēr deviņas no šīm 100 govīm bija no Īrijas, kuras ASV šonedēļ atļāva importēt liellopu gaļu. Turklāt Bloomberg News ziņo, ka ASV, iespējams, vēlāk šogad pārbaudīs britu ražotnes, gatavojoties liellopu gaļas importam no ASV, kur tas viss sākās. (Salīdzinājumam ASV šajā periodā bija viens GSE gadījums.)

Tāpēc jūs varētu brīnīties, kāpēc ASV būtu jāatjauno liellopu gaļas tirdzniecība ar šīm valstīm. Tas nav tā, it kā ASV būtu vairāk steiku; tauta rada gandrīz 26 miljardus mārciņu (aptuveni 12 miljardus kilogramu) un eksportē 10 procentus no tā katru gadu. Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības ministrijas datiem imports, galvenokārt no Kanādas, ir neliels 2,2 miljardi mārciņu.

Drīzāk iemesls ir nauda. Tā kā Īrijas pārtikas ministrija to apgalvo, ASV ir “milzīga balva, ņemot vērā tirgus lielumu, un pieprasījums, ko mēs zinām, pastāv attiecībā uz augstākās kvalitātes barību ar liellopu gaļu.” ASV lēmums ļauj Īrijas iestādēm apstiprināt liellopu gaļas augus, kas, iespējams, ievērosies praksi, kas samazina GSE risku. Zāļu barošana būtu viena no tām.

Bet varbūt vislabākā pazīme, ka mēs varam dzīvot ar risku, ir tāda, ka, neskatoties uz desmitiem miljonu burgeru ēšanas britu uz prioniem, kas pirms divdesmit gadiem bija govju epidēmijas augstumā, tikai 229 cilvēki visā pasaulē ir noslēguši līgumu par cilvēku. slimības (ko sauc par Creutzfeldt-Jakob slimības variantu). Bailes otrais cilvēka gadījumu vilnis, kas pamatojas uz uzņēmības ģenētisko profilu, nav īstenojies. Laika gaitā samazinās varbūtība, ka cilvēki attīstīs smadzeņu slimību, no kuras ēd ēdienu. Tieši tāpēc tikai daži cilvēki saslima paliek noslēpums.

Vai tas nozīmē, ka ASV vajadzētu izmest savas durvis uz liellopu gaļas importu? Mums ir paveicies, ka, ēdot, govju prioni nespēj inficēt cilvēkus; pirms 20 gadiem bija daudz likumīgu zinātnisku apsvērumu par cilvēka nāves laika bumbu. Ēdināšanas prakse, kas tika uzsākta finansiālu iemeslu dēļ, aizkavēja virkni neparedzētu pārmaiņu, kas izraisīja trakā govju epidēmiju, aizķerot pasauli aizvainojumu. Jaunākajā solī, lai gūtu labumu pasaules tirdzniecības ekonomikai, regulatoriem būs jābūt modriem, lai izvairītos no jaunu šausmu atlaišanas.

Izteiktie viedokļi ir autora (-u) viedokļi, un tie nav obligāti.