Pirmkārt, cūkgaļa iebrūk Vašingtonā, tad superbugs iebrūk cūkgaļu - Veselība - 2020

Saturs:

Anonim

Acīmredzot cūkgaļa nav tikai problēma, kad tā parādās stimulu paketēs vai tāpēc, ka cūkas smaržo. Tas var arī izkraut jūs slimnīcā.

Tas ir vēstījums Nicholas Kristof kolonnai mūsdienās Ņujorkas Laiks par dawning apzināšanos, ka cūkas visā pasaulē bieži ieņem antibiotikām rezistentās stafbaktērijas. Sākotnējais „superbug”, šīs baktērijas var izraisīt sāpīgas, sarkanās barības inficētos cilvēkos, un infekcijas nogalina vairāk nekā 18 000 amerikāņu gadā - vairāk nekā AIDS, saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru 2005. gada aplēsēm.

Kā Kristofs piezīmes, ScientificAmerican.com janvārī ziņots par šo tā saukto MRSA (meticilīnu rezistentu Staphylococcus aureus), vispirms parādoties ASV cūku paraugos, saskaņā ar pētījumu, kas publicēts PLoS ONE . Pierādījumi par to, ka komerciāli audzētas cūkas, kas parasti tiek piepildītas ar slimību apkarojošām antibiotikām, lai audzētu labus un taukus to bekonu un brīvdienu šķiņķiem, audzē grūts baktērijas, kas sākotnēji tika audzētas saimniecībā Nīderlandē 2004. gadā. baktērijas veido gandrīz trešdaļu no visām MRSA infekcijām.

Vispazīstamākie MRSA gadījumi sāka parādīties slimnīcās deviņdesmitajos gados un piedāvāja pārliecinošu, kaut arī nežēlīgu darba attīstības piemēru. Plaši izplatīta antibiotiku lietošana izslēdz visus, bet ne visgrūtākos baktērijas, kas izdzīvo, balstoties uz nejaušām, nejaušām mutācijām, kas padara tās neaizsargātas pret zāļu antibakteriālo ieroci, antibiotiku.

Tātad, kā mēs padarām mūsu pārtikas piegādi drošāku? Ailē "Perspektīvas" no 2003. Tgada aprīļa numura. T ir dažas atbildes. Tā ir parasta prakse, ka cūkas tiek turētas krampjos, netīrās ceturtdaļās, kas prasa pastāvīgu mazu antibiotiku devu. Un ne tikai cūkām, kurām nepieciešama gan politikas veidotāju, gan lauksaimnieku uzmanība. Augļus, piemēram, banānus un apelsīnus, kas ir gan viņu pašu slimību upuri, nevajadzētu audzēt monokultūrā, atstājot viņus neaizsargātākus pret nāvi.

Attēla kredīts: USDA

Izteiktie viedokļi ir autora (-u) viedokļi, un tie nav obligāti.